餃子って美味しいですよね。
私も大好きなんですけど、何個も食べてるとちょっと飽きるちゃうんですよね。そこで、我が家では実験的に毎回いろいろな市販のタレで餃子を食べて楽しんでいるわけです。
と言うことで、今日は、いろいろな市販のタレで餃子を食べ比べた検証結果を紹介したいと思います。
餃子を美味しく食べるおすすめのタレの検証
今回検証したタレ
- 定番（醤油＋辣油＋酢）
- 酢コショウ
- 柚子胡椒
- 麻辣醤（KALDI）
- 酸辣醤（KALDI）
- ムエタイソース（KALDI）
- 風味鶏油辣椒（老干媽）
- 核プルダックソース（SAMYANG）
- きざみ青じぞ（S＆B）
- XO醬（ユウキ）
検証したタレの紹介と感想
定番（醤油＋辣油＋酢）
はい、安定の味。普通に美味しいです。ちなみに画像の醤油は、鰹節が入っていて、普通の醤油を注いでおくと出汁醤油に変身するという優れものです。結構何回も使えます。辣油もKALDIで購入したものです。
酢コショウ
こちら赤坂の有名なお店「眠眠」のおばちゃん推奨のタレです。 こしょうは粗挽きがおすすめです。さっぱりしているけど、コショウがアクセントになっていて美味しいです。今回濃い目のタレが多かったせいもあり、このタレが箸休め的な役割をしてちょうど良かった。ちなみに「眠眠」のおばちゃんには、胡椒は30回ふれと言われてます。絶対多過ぎると思いますw
柚子胡椒
こちらも酢コショウ同様にさっぱりしているんだけど、ピリッとしたアクセントがあって合います。白ダシと合わせた方が良いかもしれません。
麻辣醤（KALDI）
こちらテレビでも紹介されたKARDIの人気商品。冷奴、お肉、蒸し野菜などなど、我が家でも大活躍ですが、当然のことながら餃子にも合います。 風味が良いので辛さも心地良いのですが、辛いのが苦手な人はちょっとダメかもしれません。
酸辣醤（KALDI）
前述の麻辣醤同様KARDIの人気商品。麻辣醤ほど辛くないので、辛いのが苦手な人はこちらの方が良いかもです。餃子との相性とても良いです。ちなみに我が家では麻辣醤の方が減りが早いです。私も娘も彼女も辛いものが好きなせいでしょう。
ムエタイソース（KALDI）
こちらもまたまたKARDIの商品。このタレも本当に万能で、チキンを漬け込んで焼いたり、炒め物に使ったり、生春巻きに使ったり、海南鶏飯にかけたりしてます。餃子との相性も悪くないです。エスニック風の餃子に味変して美味しいです。
風味鶏油辣椒（老干媽）
陶おばさんの顔でおなじみの中国名産人気商品です。骨付きの鶏肉がゴロゴロ入っているので、食感が特徴的なんですが、個人的にはこの食感が餃子には合わない気がしました。ちなみにこれ近所の中華食材店でたったの280円です。めちゃくちゃコスパ高いです！
核プルダックソース（ヘップルダックソース）
発売直後に人気になりすぎて入手困難だった韓国の人気激辛商品です。３種類ある中の一番辛いヘップルダックソースを試してみました。これは辛い！激辛です。一瞬ほんのりした甘みが来るので、余計に辛い。辛いものが大好きな人にはおすすめです。
きざみ青じそ（S＆B）
今回検証した中で一番の発見でした。青じその風味が爽やかで、餃子の脂っこさを抑えてくれます。チューブなので、必要な量を餃子にトッピングできるにも便利です。
XO醬
これは本来そのまま食べるものではないと思いますが、干しエビや干し貝柱、魚など海鮮の旨味が凝縮している（値段も高い）ので、とても美味しいです。台湾に行った時にスーパーですごく安く買えたので、もし行く機会があったら多めに買っておくことをおすすめしたいです。
検証結果
今回10種類のタレを試したわけですが、本当にどれもこれも美味しいんです。甲乙つけがたいところではあるんですが、
個人的に一番は「きざみ青じそ（S＆B）」でした。
そうなると、同系の柚子胡椒は外しても良いかもしれません。辛い系を複数検証しましたが、中国、韓国系は味が似てくるのでどれか一つで良いと思います。辛いのが好きな人は麻辣醤、苦手な人は酸辣醤、食感を楽しみたい方は風味鶏油辣椒、普通の辛さじゃ物足りない人はヘップルダックソース。そしてエスニックが好きな方はムエタイソースがおすすめです。
まとめ
検証の結果をまとめると、個人的な見解ですが、
- 定番（醤油＋辣油＋酢）
- 酢コショウ
- 麻辣醤 or 酸辣醤 or ヘップルダックソース
- ムエタイソース
- きざみ青じそ
以上、5種類のタレを用意すれば、十分楽しめると思います。
そして、これまたとてもとても
ホームパーティー向きの料理です！
みんなで、
酢胡椒が美味しいね！
いや、俺はきざみ青じその方が好みだなぁ〜
私は、ムエタイソースが好き！
ヘップルダックソース辛すぎる、、
な〜んて話しながら食べると楽しいと思いませんか。
ぜひ一度試してみてください！
皆さんもおすすめのタレがあれば教えてくださいね〜
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