自宅で梅酒を簡単に美味しく作る方法!おしゃれなビン(容器)についても

まあ、ワインや日本酒の資格取るくらいなので、お酒は大好きなんです。

ビールから始めて、ワインをじっくり飲んで、そして締めで必ず飲むのが、

梅酒なんです。

最後に1杯、甘い梅酒のロックを飲むのが好きなんです。いつもは、スーパーで紙パックの梅酒を買っていたんですが、

今年はなんと、

仕込んじゃいました!

以前から興味はあったんですが、なかなか行動できずだったんです。

今年は彼女に勧められてチャレンジです!

梅酒レシピ

材料

  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 500g
  • ブランデー 1.8L ※今回は果実の酒用 サントリーブランデー V.O 35度を使いました。

手順

  1. 梅を綺麗に洗ってヘタをとる
  2. 水分をしっかり拭き取った梅にフォークで3箇所くらい刺しておく
  3. ジップロックに入れて冷凍
  4. 凍った梅と氷砂糖を交互に重ねていく
  5. ブランデーを注ぐ
  6. 毎日軽く瓶を回し氷砂糖が溶けたら完成(約2週間)

おすすめのアイテム

梅酒の容器ってよく見かけるのは、赤とかグリーンの蓋でいまいちだと思いませんか?

私のおすすめは、

セラーメイト 取手付密封びん 4L

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感想(1171件)

ちょっと洒落てると思いません?無印良品でも同じようなタイプが売ってますが、こちらの方が安いです。

さてさて肝心のお味の方は、

美味しい!

梅のクエン酸は胃液の分泌・胃の活動促進作用があるので、夏バテなどで食欲のないときに効果的です。

私はロックで飲むのが好きですが、水や炭酸で割っても美味しいですよ。

皆さんも是非一度チャレンジしてみてください!

 

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